Картофель по-французски на сковороде
Для картофеля по-французски необходимо:
- Мясо 300-400 грм (свинина, хотя можно и другое)
• Картофель 5-8 (ориентируемся на размер чтобы примерно на пол сковороды)
• Помидор 2-3
• Сыр (для обсыпки)
• Соль
• Перец
• Зелень (для украшения)
• Чеснок 2-3 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
Рецепт приготовления картофеля по-французски.
- Нарезанное тонкими кусками мясо обжарить на растительном масле.
- Обжарив мясо на большом огне, добавить нарезанный дольками картофель. Слегка уменьшаем огонь и обжариваем картофель с мясом минут 10-15 помешивая.
- Добавляем четвертованные кольца лука с подавленным или мелко нарезанным чесноком. Обжариваем массу ещё около 5 мин, соли, перчим. К этому времени картофель должен уже быть готов, если нет то дожариваем до готовности и выкладываем поверх картофеля дольки помидора, присолив их слегка, засыпать всё сверху тёртым сыром и накрываем крышкой.
- После того как сыр расплавится посыпать зеленью.